"Dispuesto a salvar a su hija, De Masías acepta el reto de encandilar al diablo con un banquete, en el que su sazón arequipeña totaliza los sabores de la tierra (Arequipa), el agua (aprendidos con pescadores de Lima), el aire (potajes y licores de París) y el fuego (prepara la cena en el infierno)."
Esta es tan solo una parte de una historia que relata el origen del plato mas representativo de Arequipa: El rocoto relleno. Realmente lo recomiendo, lo pueden descargar en esta dirección: http://entremeses.perucultural.org.pe/e5cuento1.htm
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