Tal vez no sean tan conocidos y representativos como otros productos culinarios de Arequipa pero sin duda son una tradición en la cocina arequipeña. Casi toda la producción de camarones se da en Majes o en Ocoña, ya que ahi crecen los camarones de mayor tamaño y más suculentos. En entradas posteriores presentaremos recetas preparadas con estos exquisitos crustáceos.
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