Es muy conocida la relación que existe entre arequipa y sus platos picantes, de los que hemos hablado en las primeras entradas de este blog, pero es quizás menos conocida la relación de esta tierra con los postres y es nuestro paladar el perjudicado.
Queso Helado es quizás el postre más popular que podemos encontrar en Arequipa. Su preparación es sencilla y pese a su nombre no tiene como ingrediente al queso aun que si regular cantidad de leche además de coco rayado, maicena, azúcar, yemas de huevo, canela y clavo de olor. Existen diferentes tipos de preparación pero en esta primera entrada, acerca de postres arequipeños, solo les diré que una vez probado no dejaran de comer.
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