Como bien sabrán el queso es uno de los ingredientes recurrentes de varios platos de la comida arequipeña: el rocoto relleno, el solterito, el cauche de queso, la ocopa, entre otros; pero lo que muchos quizás no sepan es que el queso fresco arequipeño por si solo es delicioso. Acompañelo con granos de choclo o papas sancochadas, si gusta puede agregarle un poco de salsa de rocoto para darle ese típico picante de la comida arequipeña, y tendrá un piqueo listo para servir.
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